De la multitud de compuestos orgánicos que poseen células, la mayoría de ellos pertenecen a estos grupos: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Este tema estudia las características de los azúcares, resaltando su importancia biológica. Mas allá de la estricta formulación química, el tema propone baterías de preguntas y cuestiones finales de evaluación, así como curiosidades que pueden sorprender y, a la vez, hacen más atractivo y ameno el tema.

INDICE 1.- Concepto y clasificación. 2.- Monosacáridos. 3.- Enlaces N-Glucosídico y O-Glucosídico. 4.- Disacáridos. 5.- Polisacáridos. 6.- Glúcidos asociados a otras moléculas. 7.- Funciones de los glúcidos. 8.- Test sobre glúcidos. 9.- Ejercicios.