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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: Analisi contesto lavoro, 4. Ristorazione Commerciale RISTORAZIONE RAPIDA O NEORISTORAZIONE, criteri di classificazione ambiente formale/informale, Operatore dei servizi ristorativi: SETTORE CUCINA Carriera (in prospettiva) Crescita professionale in senso verticale, tipologia del servizio in funzione di Coincidenza/separazione tra produzione e consumo, Maturità professionale IFTS, 4. Ristorazione Commerciale RISTORAZIONE TRADIZIONALE, criteri di classificazione tipologia del servizio, criteri di classificazione si classifica in 1. Ristorazione Agrituristica, Operatore dei servizi ristorativi: SETTORE CUCINA Carriera (in prospettiva) Passaggio dal lavoro dipendente a quello autonomo privato imprenditoriale, tipologia del servizio in funzione di Livello di partecipazione del cliente alla produzione del servizio, Maturità professionale Master I e II livello, Maturità professionale Corsi Professionalizzanti, Maturità professionale Università, RISTORAZIONE MODERNA si classifica in 3. Ristorazione Collettiva, tipologia del servizio in funzione di Legame tra il fornitore e il cliente e libertà di scelta da parte del cliente (cliente-consumatore cliente-utente, tipologia del servizio in funzione di Tempo di permanenza del cliente nella struttura ristorativa, Operatore dei servizi ristorativi: SETTORE CUCINA dove lavorare... RISTORAZIONE MODERNA, criteri di classificazione tipologia dell’arredamento e della struttura, Operatore dei servizi ristorativi: SETTORE CUCINA sbocchi occupazionali immediati Imprese Ristorative, Operatore dei servizi ristorativi: SETTORE CUCINA Carriera (in prospettiva) Crescita professionale in senso orizzontale