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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: Evoluzione della ristorazione, oggi esiste ristorazione collettiva, anni sessanta finalità valorizzare cucina popolare, secondo dopoguerra problemi strutture inadeguate, turismo di massa cosa? cucina popolare, oggi esiste ristorazione alta qualità, primo Novecento chi? turismo di massa, secondo dopoguerra si recupera tradizione gastronomica, ristorazione collettiva cosa? fast food, Ristorazione quando? anni sessanta, Ristorazione quando? oggi, ristorazione collettiva cosa? tavole calde e fredde, primo Novecento chi? turismo d'élite, Ristorazione quando? secondo dopoguerra, Ristorazione quando? primo Novecento, ristorazione collettiva cosa? autogrill, turismo d'élite cosa? alta cucina