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acidolattico rev, acido piruvico, anaerob. facoltat., preparazione inoculo, chiarificazione su carbone attivo, produzione acido lattico, glicolisi emp, semina nel bioreattore, mappa di corinaldesi serena buresta francesca beni laura, tramite filtrazione o decantazione, purificazioni, auto-inibito da ph basso, precipitazione di caso4 con h2so4, sterilizzazione del bioreattore, resa di trasformazione, pretrattamento delle materie prime, lactobacillus delbrueckii, concentrazione della soluzione, m.o., termofilo, prof tifi, soluzione di acido lattico, caco3 ca(oh)2, immissione delle materie prime , inattivazione fermenti a 80� c, acido lattico, fosfato ammonico vitamine, gram , materie prime, lattato di ca, processo, asporigeno, melasso, sieri di latte, prodotti amidacei (es. malto), neutralizzazione , sterilizzazione, separazione dei microorganismi della soluzione, bioconversione omofermentativa, conservante e aromatizzante (industria alimentare) mordente(industria tessilie) monomero(industria delle plastiche)., 50 �c, evaporatore, 95 %