Seit dem Mittelalter Wirtschafts- und Kulturzentrum des fruchtbaren Gollachgaus, konnte die Stadt Uffenheim den liebenswerten Charakter einer altfränkischen Stadt wahren. 1103 wurde Uffenheim erstmals urkundlich erwähnt, seit 1349 als "oppidum", also Stadt belegt. Noch heute zeugen ein Wasserschloss und die gut erhaltenen Tore, Türme und Wehranlagen von einer bewegten Geschichte. Zwar prägt die landwirtschaftliche Struktur das Umland, doch entwickelt sich die Stadt zu einem attraktiven Gewerbestandort mit hervorragender Infrastruktur.
Uffenheim bietet eine Vielzahl kulturhistorischer Ziele in der Stadt selbst, aber auch in der näheren Umgebung, mit alten Zeugnissen der Geschichte, die in keinem Reiseführer stehen. So wurden erst vor kurzem bei Custenlohr, einem Ortsteil von Uffenheim, die Reste einer jungsteinzeitlichen Siedlung mit einem Alter von mehr als 7000 Jahren gefunden. Die Gegend ist reich an archäologischen Bodendenkmälern, die belegen, dass das fruchtbare Land seit Menschengedenken besiedelt war. Das Gollachgau- und Heimatmuseum beherbergt zahlreiche interessante Exponate von frühester Zeit bis in die Gegenwart.