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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: saponificazione, legami esterei di lipidi (+ di 4 carboni) formano un sale di acido grasso detto comunemente sapone, legami ammidici di lipidi (+ di 4 carboni) formano un sale di acido grasso detto comunemente sapone, saponificazione coinvolge: legami ammidici, saponificazione è un'idrolisi basica, saponificazione coinvolge: legami esterei