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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: Alimentazione medievale, i cibi tramite l'affumicatura, la cucina medievale utilizzava molto abbinamenti agrodolci, la cucina medievale conservava i cibi, i cibi tramite la fermentazione, la cucina medievale utilizzava molto le spezie, due pasti al giorno erano tollerati gli spuntini, cereali integrati con verdure, la fermentazione come nel caso del latte, classi sociali infatti i nobili, mandorle dolci utilizzate spesso in forma di latte, senape era molto aprezzata, la cucina medievale distingueva i cibi, i cibi in base alle classi sociali, cereali mentre la carne, la gente comune mangiava pane nero, i cibi tramite la confettura, abbinamenti agrodolci con un forte utilizzo di mandorle dolci, le spezie ossia noce moscata, carne più diffusa era quella di maiale e pollo, i nobili mangiavano selvaggina fresca