WARNING:
JavaScript is turned OFF. None of the links on this concept map will
work until it is reactivated.
If you need help turning JavaScript On, click here.
Este Cmap, tiene información relacionada con: Manipulación_Manipulador de alimentos, Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización ???? Cómo realizar la responsabilidad del manipulador, Capacitación y actualizac¡ón. ???? La capacitación en higiene de los alimentos tiene una importancia fundamental, todo el personal deberá tener conocimiento de su función y responsabilidad en cuanto a la protección de los alimentos. Por tanto, quienes manipulan alimentos deberán tener los conocimientos y capacidades necesarias para poder hacerlo en condiciones higiénicas. Deberá efectuarse evaluaciones periódicas y a través de ellas, se analizará la eficacia de los programas de capacitación y/o actualización, así como supervisiones y comprobaciones de rutina para asegurar que los procedimientos se aplican con eficacia., Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización ???? Capacitación y actualizac¡ón., Responsabilidad del manipulador ???? Su responsabilidad y desempeño está directamente relacionado con la inocuidad de los mismos. aplica los métodos y técnicas correctas de manejarlos higiénicamente, evidentemente las personas que van a consumirlos corren el riesgo de enfermarse. La prevención de las enfermedades alimentarias empieza por saber dónde, cómo y cuándo pueden contaminarse los alimentos. Tomado de Folleto de Manipulación 2015 SENA persona manipuladora de alimentos, aplique estrictamente todas las normas de higiene durante el manejo de los alimentos. GOBIERNO/ SERVICIO ALIMENTOS/ PERSONAS/ CONSUMIDORAS/ PERSONAS/MANIPULADORAS, Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización ???? Hábitos del manipulador, Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización ???? Responsabilidad del manipulador, Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización ???? Dotación del manipulador de alimentos, Cómo realizar la responsabilidad del manipulador ???? o Comunicarlo inmediatamente a los responsables para que temporalmente evite el contacto directo con los alimentos. o Acudir al médico y reincorporarse hasta que se encuentre bien de salud. lctericia./ ¡ Diarrea./o Vómito./ . Fiebre.. Dolor de garganta con fiebre./. Lesiones de la piel visiblemente infectadas (furúnculos, cortes, etc.).. Supuración de los oídos, ojos o nariz., Manipulador de Alimentos como Salud Higiene de las manos Hábitos del manipulador de alimentos Higiene personal Dotación manipulador de alimentos Capacitación y actualización, Manipulador de Alimentos ???? Concientizar la responsabilidad del manipulador de alimentos, Manipulador de Alimentos ???? Manipulación de Alimentos, Hábitos del manipulador ???? Higiene personal, Hábitos del manipulador ???? Evitar Accidentes: mantener sus utensilios de trabajo limpios, arrojar los residuos, respetar los no fumar, vber, limpiar Medidas Preventivas- p. 87 lavar , mantener sitios limpios. Tomado Buenas Practicas Manipulacion Hoteles Alcadia., Hábitos del manipulador ???? Higiene de las manos, Hábitos del manipulador ???? Hábitos del manipulador de alimentos. toser o estornudar sobre los alimentos. evitará tocar los alimentos directamente con las manos hábitos tales como tocarse el pelo, la nariz o morderse trapos de cocina no deben colocarse en la cintura, minuciosamente utensilios y superficies de Lavar minuciosamente vajilla y cubiertos Tomar platos y fuentes por los bordes Mantener la higiene y el orden en el lugar de trabajo.