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Este Cmap, tiene información relacionada con: polisacáridos, POLISACÁRIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO encontramos CEULOSA, Un alpha-glucano constituido por numerosas moléculas de alpha- glucopiranosa mediante enlaces alpha1-ɰ y alpha 1-ɲ. está constituido Por una mezcla de dos polisacáridos, amilosa y amilopectina, que forman granos de almidón. Estos se acumulan en los amiloplastos de las células parenquimáticas, donde constituyen la principa reserva energética vegetal, LOS HOLÓSIDOS: POLÍSACÁRIDOS creados por enlaces De tipo alpha, suelen actuar como reserva energética y los de tipo beta, suelen desempeñar funciones estructurales. Todos pertenecen al grupo de los homopolisacáridos., De tipo alpha, suelen actuar como reserva energética y los de tipo beta, suelen desempeñar funciones estructurales. Todos pertenecen al grupo de los homopolisacáridos. dos tipos PROPIEDADES QUÍMICAS, Por una mezcla de dos polisacáridos, amilosa y amilopectina, que forman granos de almidón. Estos se acumulan en los amiloplastos de las células parenquimáticas, donde constituyen la principa reserva energética vegetal los dos polísacáridos AMILOSA: Situada en en el interior de los granos de almidón. Es helecoidal, no ramificado. Esta forma dispersiones coloidales en agua, que se tiñen de color azul violáceo con lugol, un reactivo con yodo para detectar almidón, POLISACÁRIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO encontramos GLUCÓGENO, Beta-glucano formado por la polimerización lineal y no ramificada de numerosas moléculas de Beta-D-glucopiranosa por enlaces B(1--ɰ). Estas cadenas se ascocian entre ellas mediantes enlaces de hidrñogeno y forman microfibrillas que se reunen para formar fibrillas; estas últimas constituyen la fribra de la celulosa. Esta estructura confiere a la célula gran rigidez, resistencia e insolubilidad en agua. desempeña Función estructural y constituye el principal componente de las paredes de las células vegetales. La celulosa tiene una gran importancia económica, ya que es la materia prima de diversas industrias: papelera..., CEULOSA es un Beta-glucano formado por la polimerización lineal y no ramificada de numerosas moléculas de Beta-D-glucopiranosa por enlaces B(1--ɰ). Estas cadenas se ascocian entre ellas mediantes enlaces de hidrñogeno y forman microfibrillas que se reunen para formar fibrillas; estas últimas constituyen la fribra de la celulosa. Esta estructura confiere a la célula gran rigidez, resistencia e insolubilidad en agua., GLUCÓGENO es un Alpha-glucano constituido por la unión de moléculas de alpha-D-glucopiranosa medaintes enalces alpha 1--ɰ y 1--ɲ. Estos últimos permiten las ramificaciones, que favorecen la hidrólisis de las moléculas de glucógeno, lo que facilita su rápida degradación en moléculas en sistuaciones en las que las células requieren mayor aporte energético., PROPIEDADES FÍSICAS son -Son sólidos no cristalinos de color blanco. -No tienen sabor dulce, pero las pueden originar sustancias solubles por hidrólisis. -Son insolubles en agua, aunque en medio acuoso suelen formar dispersiones coloidadles en suspensión, De tipo alpha, suelen actuar como reserva energética y los de tipo beta, suelen desempeñar funciones estructurales. Todos pertenecen al grupo de los homopolisacáridos. dos tipos PROPIEDADES FÍSICAS, ALMIDÓN es Un alpha-glucano constituido por numerosas moléculas de alpha- glucopiranosa mediante enlaces alpha1-ɰ y alpha 1-ɲ., PROPIEDADES QUÍMICAS son -Hidrolizables en presencia de ácidos o enzimas glucosídicas, originando los respectivos monosacáridos que lo constituyen. Trihidrolasas rompen con agua -Carecen de poder reductor, ya que los carbonos anoméricos están implicados en la formación de enlaces O-glucosidico, Por una mezcla de dos polisacáridos, amilosa y amilopectina, que forman granos de almidón. Estos se acumulan en los amiloplastos de las células parenquimáticas, donde constituyen la principa reserva energética vegetal los dos polísacáridos AMILOPECTINA: En el exterior de los granos de almidón. Se formar mediante enlace alpha 1--ɰ presenta ramificaciones latearles alpha 1--ɲ. Es menos soluble que la amilosa y se tiñe de rojo violáceo., POLISACÁRIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO encontramos ALMIDÓN, POLISACÁRIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO encontramos QUITINA: Es un beta-glucano formado por la polemiración lineal y no ramificada de numerosas de N-acetil-B-D-glucosamina unidas por enlaces B(1-4). Se trata de un polisacárido de función estructural que forma el exoesqueleto de atrópodos , y paredes celulares de hongos. Las B-glucosaminas (hidrolasas) son unas enzimas genereadas exclusivamente por ciertos grupos de hongos y bacterias, que representas los mayores descomponedores de la amteria vegetal del planeta. Los animales no las producen los B-glucanos son indestructibles, por esto los hervívoros para digerir la celulosa establecen relaciones simbióticas en sus tractos digestivos con estos organismos descomponedores, LOS HOLÓSIDOS: OLIGOSACÁRIDOS 2-10 MONOSACÁRDIOS SABEER LAS FÓRMULAS DE SACAROSA, LATOSA CELOBIOSA, LACTOSA , SU FUNCIÓN, PODER REDUCTOR Y LOCALIZACIÓN, EN PUNTES