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Este Cmap, tiene información relacionada con: OLIGOSACÁRIDOS, ENLACE O-GLUCOSÍDICO dos tipos Enlace O-glucosídico monocarbónilico:, ENLACE O-GLUCOSÍDICO dos tipos Enlace O-glucosídico dicarbonílico, Enlace O-glucosídico dicarbonílico participan Los carbonos anoméricos de los dos monosacáridos que se enlazan. Este tipo de enlace solo puede formar disacáridos. Al no tener carbonos anoméricos libre, carecen de poder reductor y no se pueden polimerizar. SUFIJO -OSIDO, Enlace O-glucosídico monocarbónilico: participan El carbonono anomérico de uno de los monosacáridos y el grupo hidoxilo del otro monosacárido, LOS ÓSIDOS: ENLACES GLUCOSÍDICOS estos surgen cuando Reacciona un grupo -OH hemiacetálico (o hemiacetálico del carbono anomérico de un monosacárido) con un grupo hidroxilo (-OH) o con un grupo amino (-NH2). En dicha reaccion se pierde una molécula de agua y se forma una molécula conocida como ósido o glucosídico., Reacciona un grupo -OH hemiacetálico (o hemiacetálico del carbono anomérico de un monosacárido) con un grupo hidroxilo (-OH) o con un grupo amino (-NH2). En dicha reaccion se pierde una molécula de agua y se forma una molécula conocida como ósido o glucosídico. el enlace que se crea Recibe el nombre de O-glucosídico si la reacción se da en un grupo carboxilo y se denomina N-glucosídico cuando es con un grupo amino, Recibe el nombre de O-glucosídico si la reacción se da en un grupo carboxilo y se denomina N-glucosídico cuando es con un grupo amino cuando se forma el enlace las propiedades del monosacárido experimentan modificaciones -EL CARBONO IMPLICADO EN EL ENLACE PIERDE SU CARACTER REDUCTOR -SE ESTABILIZA LA FORMA ANOMÉRICA (ALPHA-BETA) DEL MONOSACÁRIDO EN LA MANERA EN QUE REACCIONÓ Y YA NO SE PUEDE OBSERVAR EL FENÓMENO DE MUTARROTACIÓN. -EL ENLACE GLUCOSÍDICO SE PUEDE ROMPER MEDIANTE HIDRÓLISIS ÁCIDA O POR ACCIÓN DE ENZIMAS (HIDROLÍTICAS), El carbonono anomérico de uno de los monosacáridos y el grupo hidoxilo del otro monosacárido se Desprende una molécula de agua y ambos monosacáridos se enlazan formando un disacárido. El segundo carbono mantiene su carbono anomérico libre por lo que el discaárido presenta poder reductor. SUFIJO -OSIL