WARNING:
JavaScript is turned OFF. None of the links on this concept map will
work until it is reactivated.
If you need help turning JavaScript On, click here.
Este Cmap, tiene información relacionada con: propidades quimicas mono, -TIENEN PODER REDUCTOR -SE OXIDAN--> COMBUSTIBLES ENERGÉTICOS. -FORMAN ENLACES GLUCOSÍDICOS RESPONSABLES DE LA FORMACIÓN DE GLUCOSIDICOSY ÓSIDOS. del poder reductor destacamos CICLACIÓN DE MONOSACÁRIDOS, PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS MONOSACÁRIDOS son -TIENEN PODER REDUCTOR -SE OXIDAN--> COMBUSTIBLES ENERGÉTICOS. -FORMAN ENLACES GLUCOSÍDICOS RESPONSABLES DE LA FORMACIÓN DE GLUCOSIDICOSY ÓSIDOS., Permite que en disulución acuosa, los átomos de carbono de másde 5 átomos formen hetociclos. Se mantienen cerrados por un enlace hemiacetal intramolecular (aldo) y hemicentales (cetonas).Al cerrarse el ciclo el carbono asimétrico se transforma en anomérico, que conserva el poder reductor y da lugar a nuevos epímeros. Este fenómeno se conoce como mutarrotación. los anómeros ANÓMERO BETA: El grupo OH se dirige hacia arriba, Permite que en disulución acuosa, los átomos de carbono de másde 5 átomos formen hetociclos. Se mantienen cerrados por un enlace hemiacetal intramolecular (aldo) y hemicentales (cetonas).Al cerrarse el ciclo el carbono asimétrico se transforma en anomérico, que conserva el poder reductor y da lugar a nuevos epímeros. Este fenómeno se conoce como mutarrotación. los anómeros ANÓMERO ALPHA: El grupo OH del primer carbonno se dirige hacia abajo., -TIENEN PODER REDUCTOR -SE OXIDAN--> COMBUSTIBLES ENERGÉTICOS. -FORMAN ENLACES GLUCOSÍDICOS RESPONSABLES DE LA FORMACIÓN DE GLUCOSIDICOSY ÓSIDOS. del poder reductor destacamos PODER REDUCTOR EN MONOSÁRIDOS, CICLACIÓN DE MONOSACÁRIDOS el caracter reductor Permite que en disulución acuosa, los átomos de carbono de másde 5 átomos formen hetociclos. Se mantienen cerrados por un enlace hemiacetal intramolecular (aldo) y hemicentales (cetonas).Al cerrarse el ciclo el carbono asimétrico se transforma en anomérico, que conserva el poder reductor y da lugar a nuevos epímeros. Este fenómeno se conoce como mutarrotación., -TIENEN PODER REDUCTOR -SE OXIDAN--> COMBUSTIBLES ENERGÉTICOS. -FORMAN ENLACES GLUCOSÍDICOS RESPONSABLES DE LA FORMACIÓN DE GLUCOSIDICOSY ÓSIDOS. del poder reductor destacamos REACCIÓN DE FEHLING, PODER REDUCTOR EN MONOSÁRIDOS se debe a Las características reductoras del grupo carbonilo( aldehído/cetona) Los aldehídos o cetonas reaccionan fácilmente con el grupo alcohol formando unos compuestos llamados hemiacetales (aldehídos) y hemicetales (cetonas). En la reacción el grupo carbonilo se oxida desprendiendo electrones, captados por otra sustancias que se recudirá, REACCIÓN DE FEHLING se basa En un reactivo que consta de dos disoluciones. La disolución A lleva sulfato de cobre (CuSo4) y la B era un medio alcalino. En presencia de un ázucar reductor el CuSo4 de color azul se transformaba en CuSO2 de color roja-amarillo, esto permite detectar la presencia de ázucares reductores.