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Este Cmap, tiene información relacionada con: enzimas II, FACTORES QUE REGULAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA destacamos tres INHIBIDORES ENZIMÁTICOS, INHIBIDORES IRREVERSIBLES O INHIBICIÓN REVERSIBLE destcamos Cuando el inhibidor impide permanentemente la actividad enzimática, bien porque se une de forma permanente (se une con enlaces covalentes estables con grupos funcionales importantes del centro activo) o bien porque altera su estructura. A estos inhibidores se les denomina venenos y a la inhibición que realizan se la denomina envenenamiento del enzima., CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO destacamos Al aumentar la Tª aumenta la actividad enzimática. Esto se debe a que al aumentar la Tª aumenta el movimiento de las moléculas y, por tanto aumenta la probabilidad de encuentro entre el S y el E. En general por cada 10oC que aumente la temperatura la velocidad de la reacción aumenta de 2 a 4 veces. Esta regla se cumple hasta que la temperatura alcanza un valor máximo donde la actividad es máxima y se alcanza la velocidad máxima de reaccióna medida que aumenta el sustrato, que solo se puede incrementar al aumentar la cantidad de enzima y es el estado máximo de saturación de la enzima por sus sustrato. La afinidad de cada enzima se miede a través de la constante de Michalis-Menten (Km) donde la concentración de sustrato es la mitad de la vmáx., No competitiva (acompetitiva): El inhibidor no compite con el sustrato, puede actuar de dos formas -Sobre el complejo E-S uniéndose a él y dificultando su desintegración y por lo tanto la formación de los productos., Es su alta especificidad sobre la reacción que catalizan. Cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos . Esta especificidad se debe a la complementariedad que debe existir entre el sustrato y el centro activo del enzima. para explicarlo, se han puesto varos modelos Modelo del ajuste inducido Dice que la especificidad radica en los aminoácidos de unión del centro activo, que son los encargados de establecer enlaces débiles con el sustrato. Realizada la fijación el enzima posee libertad para cambiar su forma y amoldarse al sustrato de tal manera que el centro activo quede correctamente situado. Afirma que no hay una adaptación predeterminada como ocurre en el modelo de la llave-cerradura, sino una adaptación inducida por los aminoácidos de unión. También se piensa que puede existir la posibilidad de que tanto el sustrato como la enzima modifiquen su forma para acoplarse (modelo de apretón de manos)., El modelo de la llave y la cerradura. Según esta hipótesis la especificidad entre la enzima y el sustrato es como la que existe entre una llave y su cerradura , se pensaba que el centro activo tenía una forma tridimensional determinada y el sustrato sería complementario a él y encajaría perfectamente. la especifidad se establece a dos niveles Especificidad de acción Especificidad de sustrato, Es su alta especificidad sobre la reacción que catalizan. Cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos . Esta especificidad se debe a la complementariedad que debe existir entre el sustrato y el centro activo del enzima. para explicarlo, se han puesto varos modelos El modelo de la llave y la cerradura. Según esta hipótesis la especificidad entre la enzima y el sustrato es como la que existe entre una llave y su cerradura , se pensaba que el centro activo tenía una forma tridimensional determinada y el sustrato sería complementario a él y encajaría perfectamente., El inhibidor se une al enzima de forma temporal mediante enlaces débiles e impide el normal funcionamiento del mismo, pero no la inutiliza permanentemente, pues cuando se separe del enzima, el enzima podrá seguir funcionando. dos tipos Competitiva: El inhibidor es similar al sustrato y se puede unir al centro activo del enzima impidiendo que lo haga el sustrato. Es decir, ambos inhibidor y sustrato compiten por unirse al centro activo del enzima. La acción suele anularse aumentando la concentración del sustrato, El inhibidor se une al enzima de forma temporal mediante enlaces débiles e impide el normal funcionamiento del mismo, pero no la inutiliza permanentemente, pues cuando se separe del enzima, el enzima podrá seguir funcionando. dos tipos No competitiva (acompetitiva): El inhibidor no compite con el sustrato,, INHIBIDORES ENZIMÁTICOS respecto a estos destacamos 2 INHIBIDORES REVERSIBLES O INHIBICIÓN REVERSIBLE, ENZIMAS II destcamos dos FACTORES QUE REGULAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA, INHIBIDORES ENZIMÁTICOS respecto a estos destacamos 2 INHIBIDORES IRREVERSIBLES O INHIBICIÓN REVERSIBLE, Modelo del ajuste inducido Dice que la especificidad radica en los aminoácidos de unión del centro activo, que son los encargados de establecer enlaces débiles con el sustrato. Realizada la fijación el enzima posee libertad para cambiar su forma y amoldarse al sustrato de tal manera que el centro activo quede correctamente situado. Afirma que no hay una adaptación predeterminada como ocurre en el modelo de la llave-cerradura, sino una adaptación inducida por los aminoácidos de unión. También se piensa que puede existir la posibilidad de que tanto el sustrato como la enzima modifiquen su forma para acoplarse (modelo de apretón de manos). la especifidad se establece a dos niveles Especificidad de acción Especificidad de sustrato, ESPECIFIDAD DE LA ENZIMA una de las caracteristicas más importantes de las enzimas Es su alta especificidad sobre la reacción que catalizan. Cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos . Esta especificidad se debe a la complementariedad que debe existir entre el sustrato y el centro activo del enzima., FACTORES QUE REGULAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA destacamos tres TEMPERATURA Y PH: Cada enzima tiene una temepratura y PH óptimos para los que sus actividad es máxima. Los cambios afectan a la actividad enzimática, por lo que pierde su funcionalidad, FACTORES QUE REGULAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA destacamos tres CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO, INHIBIDORES REVERSIBLES O INHIBICIÓN REVERSIBLE destacamos El inhibidor se une al enzima de forma temporal mediante enlaces débiles e impide el normal funcionamiento del mismo, pero no la inutiliza permanentemente, pues cuando se separe del enzima, el enzima podrá seguir funcionando., ENZIMAS II destcamos dos ESPECIFIDAD DE LA ENZIMA, No competitiva (acompetitiva): El inhibidor no compite con el sustrato, puede actuar de dos formas -Sobre el enzima, uniéndose a el en un lugar diferente al centro activo y modificando su estructura lo que dificulta que el enzima se pueda unir con el sustrato.